Välkomna in för en god bit mat, en läskande drink eller varför inte ett glas Bubbel & Löjromstaco.
Serveras Onsdag – Fredag kl. 16.30 – 22.00
Vi vill skapa den där familjära känslan hos oss på Fanny Udde. Här är alla välkomna precis som man är för att äta och dricka gott.
Nytt för i år är att även våra fyrbenta vänner är välkomna. I baren finns det en liten meny även för dom.
– Löjrom, rostad jordärtskocka, creme fraiche, rödlök, dill
– Torsk, cajunceviche, majssalsa
– Hummerskagen, picklad gurka, hasselnötter, dill
– Tångkaviar, jordärtskockschips, creme fraiche, rödlök
– Kronärtskocka, kryddig majssalsa
– Rostad blomkål, tryffel, parmesan
Eldad oxtartar med creme på Kaltbach, picklad schalottenlök, stekta champinjoner potatiskrisp och knipplök
med butternutpuré, brynt smör, picklad schalottenlök och marconamandlar
med dijoncreme, friterad lök, kapris och cornichons
med krispigt stekt svensk majskyckling och surdegskrutonger
med pressgurka, rårörda lingon, potatispuré samt gräddsås
pancofriterad torsk, puré på mynta och ärtor, picklad morotsallad, dansk remoulad, samt pommes
Bakad fjällröding med mangold, vitvinssås, regnbågsrom, smörslungad Amandinepotatis och dill
med rödvinssky, jordärtskockspuré, bellaverde parmesan och picklad lök
Krämig risotto med rostad kålrot, smörstekt skogschampinjon, riven parmesan, picklad silverlök och krispig grönkål
Eldad oxtartar med creme på Kaltbach, picklad schalottenlök, stekta champinjoner potatiskrips och knipplök serveras med pommes
Vegansk soppa med rostat bröd
Choklad Crème brûlée med björnbär
med kanelparfait och inkokt apelsin
Pärlans kola och praliner från Magnus Johansson
serveras med hemkokt marmelad
med potatispuré gräddsås, lingon och pressgurka
med vaniljglass och hemkokt sylt
med chokladsås och bär
Ramsbury Gin, campari, söt vermouth
Ramsbury Gin, grönt äpple & lime
Ramsbury Gin, citron, äggvita, soda
Bourbon, äggvita, angostura
Rye whiskey, angostura
Rumsbury Gin, dry vermouth, olivspad
pressad citron, gurka, polkabeta & fläderblomstonic
– Löjrom, creme fraiche, rödlök, dill
– Torsk, cajunceviche, majssalsa
– Hummerskagen, picklad gurka, hasselnötter, dill
– Tångkaviar, jordärtskockschips creme fraiche, rödlök
– Kronärtskocka, kryddig majssalsa
– Rostad blomkål, tryffel, parmesan
serveras med hemkokt marmelad