Välkomna in för en god bit mat, en läskande drink eller varför inte ett glas Bubbel & Löjromstaco.
Serveras Onsdag – Fredag kl. 16.30 – 22.00
Vi vill skapa den där familjära känslan hos oss på Fanny Udde. Här är alla välkomna precis som man är för att äta och dricka gott.
Nytt för i år är att även våra fyrbenta vänner är välkomna. I baren finns det en liten meny även för dom.
– Löjrom, rostad jordärtskocka, creme fraiche, rödlök, dill
– Torsk, cajunceviche, majssalsa
– Hummerskagen, picklad gurka, hasselnötter, dill
– Tångkaviar, jordärtskockschips, creme fraiche, rödlök
– Kronärtskocka, kryddig majssalsa
– Rostad blomkål, tryffel, parmesan
Eldad oxtartar med kycklingmajonnäs, picklad gurka och rättika med chili, rostade sesamfrön och krispig jordärtskocka
Friterade pimientos de padron, riven parmesan och gräslök serveras med aioli
Smörstekta kantareller med löjrom, smetana, gurka och gräslök
med krispigt stekt svensk majskyckling och surdegskrutonger
med pressgurka, rårörda lingon, potatispuré samt gräddsås
pancofriterad torsk, puré på mynta och ärtor, picklad morotsallad, dansk remoulad, samt pommes
Kummel med kräftsås, sotad gurka och krondill serveras med mandelpotatis
Biff med zucchini, semitorkad tomat och rödvinssås, palsternackspuré och chips på lotusrot
Krämig risotto med zucchini, citron, parmesan och mascarpone toppas med potatiskrisp
Hel eldad oxtartar med kycklingmajonnäs, picklad gurka och rättika med chili, rostade sesamfrön och krispig jordärtskocka serveras med pommes
Vegansk soppa med rostat bröd
Crème brûlée med rabarber-is och jordgubbar
Pavlova med lemoncurd, nektarin, jordgubbar och lime
Pärlans kola och praliner från Chef Jungstedt
Choklad- och pecannötspaj med vaniljglass och lönnsirap
med potatispuré gräddsås, lingon och pressgurka
med vaniljglass och hemkokt sylt
med chokladsås och bär
Ramsbury Gin, campari, söt vermouth
Ramsbury Gin, grönt äpple & lime
Ramsbury Gin, citron, äggvita, soda
Bourbon, äggvita, angostura
Rye whiskey, angostura
Rumsbury Gin, dry vermouth, olivspad
pressad citron, gurka, polkabeta & fläderblomstonic
– Löjrom, creme fraiche, rödlök, dill
– Torsk, cajunceviche, majssalsa
– Hummerskagen, picklad gurka, hasselnötter, dill
– Tångkaviar, jordärtskockschips creme fraiche, rödlök
– Kronärtskocka, kryddig majssalsa
– Rostad blomkål, tryffel, parmesan